Печен на скара ананас с карамелен сос | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

Печен на скара ананас с карамелен сос | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
1 супер сладък ананас
80 г масло
1 лайм, настъргана кора и сок

За карамеления сос:

130 г тъмнокафява захар
30 г масло
30 мл тъмен ром
150 мл пълномаслена течна сметана
сол

Допълнително:

4 топки кокосов сладолед
запечени едри кокосови стърготини
запечени орехи пекан

Начин на приготвяне:
1. Обелете ананаса, като запазите листата му. Разрежете го на четвъртини.

2. В тенджерка разтопете маслото на слаб огън, докато започне да отделя аромат на ядки. Дръпнете от огъня и добавете фино настърганата кора от лайм и сока му. Разбъркайте.

3. Намажете всяко парче ананас с разтопеното масло с помощта на четка. Поставете ананаса върху добре загрята скара. Печете 12 минути, като на всеки 2-3 минути обръщате парчетата ананас и ги мажете с маслото. Поставете печения ананас в чиния и оставете да почине.

4. В касерола сипете захарта, маслото и течната сметана. Щом захарта и маслото се разтопят и сместа заври, добавете щипка сол и ром. Гответе 5 минути и дръпнете от огъня. Разбъркайте.

5. Поднесете печения ананас, полят с карамелен сос и поръсен с предварително запечени в сухи тиган кокосови стърготини и орехи пекан. Гарнирайте с топка кокосов сладолед.



#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/