24kitchen

Цял печен лаврак | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

636 02.11.2022
Цял печен лаврак | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

Цял печен лаврак
2 порции, 60 минути

Продукти:
1.6 – 2 кг лаврак
40 мл зехтин
морска сол
1 лимон
6 стръка розмарин
6 дафинови листа
6 домата
1 ч.л. зърна кориандър
2 скилидки чесън
100 мл зехтин екстра върджин
2 с.л. нарязан кервел
1 с.л. нарязан магданоз
8 черни маслини
½ лимон, настъргана кора и сок
За броколите:
250 г броколини
2 с.л. зехтин
4 филенца маринована аншоа
1 ч.л. морска сол

Начин на приготвяне:
1. Изрежете с ножица перките на почистения от вътрешности и люспи лаврак, а след това отрежете главата му. Поставете 2 скръка розмарин и 2 дафинови листа във вътрешността на рибата. На дъното на скара за риба поставете още 2 стръка розмарин и 2 дафинови листа и поставете рибата. Върху нея поставете останалите розмарин и дафинови листа, а около нея поставете резени лимон. Поръсете със сол и зехтин рибата и затворете скарата.
2. Поставете рибата върху умерено загрято барбекю. Печете 8-10 минути и обърнете. Печете още 10 ½ минути. Не се притеснявайте, че подправките ще изгорят. Те ще свършат работата си като овкусят рибата.
3. За сос Виерж запечете за кратко в сух тиган семената кориандър и след това ги счукайте в хаванче. Затоплете зехтина в касерола, върху барбекюто, на слаб огън, за около 5 минути. В него добавете счуканите семена кориандър и настърганите скилидки чесън. Разбъркайте и дръпнете от огъня. Щом зехтинът изстине, добавете предварително обелени и нарязани на дребни кубчета домати и нарязани на тънки кръгчета маслини без костилки. Добавете нарязаните на ситно кервел и магданоз и фино настърганата лимонова кора. Овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок.
4. Поръсете лилави броколини с малко зехтин и сол и ги поставете върху скарата. Печете 3-4 минути.
5. В купа поставете нарязаните на ситно филенца аншоа и добавете зехтин, сол, черен пипер и лимонов сок. Разбъркайте. Поставете печените броколини в купата и разбъркайте добре.
6. Сервирайте печения лаврак цял, като отстраните подправките от него. Върху рибата разпределете соса Виерж. Поднесете с гарнитура от броколини.


#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
Наса откриха нова гигантска планета!😲💥
ОКТОМВРИ 2025: Ще се сблъскаме ли с нещо... нечовешко?👽
Китайски робот бе приет да учи за докторска степен в университет!👀🤖
Бункер с гледка: Колко ще струва да оцелееш при Трета световна война?👀
Изкуствен интелект призна: Системите не са толкова безопасни, колкото си мислим👀
Ето какво ще се случи ако Земята спре да се върти😱
Mr. Beast флексна с YouTube колекцията си: Вижте всичките му бутони!👀
Защо американските университети затварят центрове за подкрепа на жени и LGBTQ+ общности?👀
Този вид не е правил с**с от 80 милиона години — и е почти неуязвим!😲💥
Защо химик изяде радиоактивен елемент?! Вижте какво се случи!👀
Жена, отвлечена за продан в тъмната мрежа, разкри как е успяла да избяга!😲
Бионсе – kралицата на попа или член на илюминатите?🐍
Григор Димитров изчезна от Instagram – какво се случва с профила му?🔎
Пи Диди остава в ареста до октомври!💥
Брад Пит и сенките на Белоградчик: Истина или добре режисиран мираж?🤩
Как Tiktok-ърка се превърна в дигитален посланик на футуристичен град за 500 милиарда долара😲🤑
South Park удари $1.5 милиарда гейм‑чейнджър за стрийминг съдбата на култовия анимационен сериал
AI кара NPC-та да се съмняват дали са истински или не😱💥
Радост за пътя от "Мис България" до майчинството и инфлуенсърството🤩
68 милиона геймъри на Xbox – застрашени от нов закон!😱
Коя салата стана най-разпознаваемият български символ в Европа?🤩
Илън Мъск откри футуристично заведение с роботи и хот-дог🤖😱
AI измама за милиони: Защо отстраниха студент заради изкуствен интелект?!👀
Martin Garrix в София с грандиозен лайв! 🎶🤩💥
Първата жена с Neuralink написа името си след 20 години!😲
Потънал град на 6000 години: Откритие, което може да преобърне историята!🌊✨
Годжи: Слави Трифонов спаси живота на сина ми!💥
Вижте какво се случва с тялото ви, ако погълнете дъвка😲
До две години затвор ако притежавате тази игра!😱💥
ТОП 5 лайфхакове, които ще взривят ежедневието ти! 💥👀