Свински късчета с лук и трахана | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Свински късчета с лук и трахана | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
400 г свински врат без кост
4 глави лук
30 мл олио
1 ч.л. пушен червен пипер (непълна)
сол и черен пипер на вкус

За траханата:

200 г трахана
500 мл пилешки бульон
2 стръка магданоз
2 стръка мащерка
2 стръка джоджен
2 скилидки чесън
1-2 с.л. олио
сол на вкус

цедено кисело мляко за сервиране

Начин на приготвяне:
1. Нарежете месото на кубчета. Задушете го в олио с вода под капак. Овкусете го със сол.

2. Щом месото омекне, махнете капака и го оставете да се запържи до златисто.

3. Прибавете лука, нарязан на полумесеци, и го запържете до златисто.

4. Овкусете с червения и черния пипер и пресипете в купа.

5. За траханата нарежете на ситно чесъна и леко го запържете в съда от месото, като добавите и олиото. Прибавете траханата и разбъркайте.

6. Налейте бульона и овкусете със сол. Оставете да къкри 8–10 минути.

7. Дръпнете от котлона и разбъркайте с наситнените магданоз, мащерка и джоджен.

8. Поднесете месото с траханата, гарнирано с малко цедено кисело мляко за свежест.

#24kitchenbulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/