Зеленчуци в кокосово мляко по селски | Адам и По: Малайзия в Австралия | 24Kitchen Bulgaria

Зеленчуци в кокосово мляко по селски | Адам и По: Малайзия в Австралия | 24Kitchen Bulgaria

ЗЕЛЕНЧУЦИ В КОКОСОВО МЛЯКО ПО СЕЛСКИ
4 порции, 25 минути

Продукти:
60 мл олио
2 стръка лимонова трева
800 мл кокосова сметана
1 ч.л. сол
2 картофа
2 моркова
200 г зелен фасул
2 тиквички
1 връзка манголд или друг зеленолистен зеленчук
1 стрък праз
1 корен пащърнак
тофу
За пастата ремпа:
5 люти чушки „Птиче око“
5 глави лук шалот
2 скилидки чесън
1 см паста от скариди (балакан)
2 см корен куркума
50 г сушени скариди

Начин на приготвяне:
1. Смелете фино сушените скариди в блендер.
2. Нарежете всички съставки за пастата ремпа и ги смелете в бленедр заедно с малко вода, за да се получи гладка паста.
3. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера и запържете в него ремпата за 5 минути, като разбърквате често. Добавете предварително смачканите с точилка стръкове лимонова трева, кокосовата сметана и 800 мл вода. Разбъркайте и овкусете със сол.
4. Щом сместа заври, добавете почистените и нарязани на едро по-твърди зеленчуци. Добавете и сушените скариди и варете 20 минути. Добавете останалите нарязани зеленчуци и варете до пълното им омекване.

#24kitchenbulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/