24kitchen
Следвай
322
Босилеково сорбе | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria
13
08.03.2023
Босилеково сорбе | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria
БОСИЛЕКОВО СОРБÉ
4 порции, 40 минути
Продукти:
1 връзка босилек
70 г захар
50 мл Лимончело или сок от 1 лимон
400 мл вода
100 г чаени бисквити
100 г сладко от люти чушки и домати
250 мл олио
50 г пудра захар
Начин на приготвяне:
1. Сипете 200 мл вода в касеролка и добавете захарта. Оставете сместа да заври и захарта да се разтопи напълно. Пуснете листата босилек (отделете 10 листа) в касеролката и дръпнете от огъня.
2. Пасирайте сместа. Добавете 200 мл вода и лимончелото и разбъркайте. Пасирайте отново. Поставете сместа в хладилник да изстине, за 2 часа.
3. Пресипете сместа в машина за сладолед и оставете да се разбърква колкото е необходимо, за да се получи плътна консистенция на сорбé. Ако не разполагате с машина за сладолед, пресипете сместа в кутия с капак и я поставете във фризера. През първия 1 час, вадете кутията и разбърквайте сместа с вилица през 30 минути. След това продължете да разбърквате сместа през 15 минути в продължение на още 1 час. Извадете сорбето от фризера 15 минути преди сервиране.
4. Загрейте олиото в дълбок съд до 180 градуса. Изпържете до хрупкавост отделените листа босилек. Извадете ги върху кухненска хартия.
5. Поставете във фризер чаши на столче за сервиране. Сервирайте по 3 топки от сорбето на порция. Поръсете с начупени на едро бисквити и сладко от люти чушки. Украсете с пържените листа босилек. За завършек поръсете с пудра захар.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
БОСИЛЕКОВО СОРБÉ
4 порции, 40 минути
Продукти:
1 връзка босилек
70 г захар
50 мл Лимончело или сок от 1 лимон
400 мл вода
100 г чаени бисквити
100 г сладко от люти чушки и домати
250 мл олио
50 г пудра захар
Начин на приготвяне:
1. Сипете 200 мл вода в касеролка и добавете захарта. Оставете сместа да заври и захарта да се разтопи напълно. Пуснете листата босилек (отделете 10 листа) в касеролката и дръпнете от огъня.
2. Пасирайте сместа. Добавете 200 мл вода и лимончелото и разбъркайте. Пасирайте отново. Поставете сместа в хладилник да изстине, за 2 часа.
3. Пресипете сместа в машина за сладолед и оставете да се разбърква колкото е необходимо, за да се получи плътна консистенция на сорбé. Ако не разполагате с машина за сладолед, пресипете сместа в кутия с капак и я поставете във фризера. През първия 1 час, вадете кутията и разбърквайте сместа с вилица през 30 минути. След това продължете да разбърквате сместа през 15 минути в продължение на още 1 час. Извадете сорбето от фризера 15 минути преди сервиране.
4. Загрейте олиото в дълбок съд до 180 градуса. Изпържете до хрупкавост отделените листа босилек. Извадете ги върху кухненска хартия.
5. Поставете във фризер чаши на столче за сервиране. Сервирайте по 3 топки от сорбето на порция. Поръсете с начупени на едро бисквити и сладко от люти чушки. Украсете с пържените листа босилек. За завършек поръсете с пудра захар.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече
Виж по-малко
